Nuestra Carta
Ofrecemos una propuesta atrevida, una mezcla entre platos clásicos españoles y de otras culturas a los que hemos intentado dar nuestro toque personal e influencia andaluza.
CHACINAS
Tapa | Media – Half | Plato – Dish
Jamon de Bellota 100% Iberico
Cured ham (100% Iberian, acorn-fed)
T: 4,50€ | M/H: 12€ | P/D: 24€
M/H: 70gr. aprox. | P/D: 140gr. aprox.
Lomo de Presa Ibérica 100% Bellota
Cured «Presa» pork (100% Iberian, acorn-fed)
T: 4,50€ | M/H: 12€ | P/D: 24€
M/H: 8 Uds. | P/D: 12 Uds.
Queso Payoyo Semicurado de Cabra
Semi-cured Payoyo goat cheese
T: 4€ | M/H: 10€ | P/D: 18€
M/H: 8 Uds. | P/D: 12 Uds.
Queso Don Apolonio de Oveja
Don Apolonio sheep cheese
T: 4€ | M/H: 10€ | P/D: 18€
M/H: 8 Uds. | P/D: 12 Uds.
Tabla de Quesos
(Queso Payoyo Semicurado de Cabra, Don Apolonio de Oveja, Queso Azul Gorgonzola, Queso Brie y Queso Parmesano)
Cheese board
(Payoyo goat cheese, Don Apolonio sheep cheese, blue Gorgonzola cheese, Brie cheese, and Parmesan cheese)
T: – | M/H: – | P/D: 22€
Acompañamiento.
Tostas de Pan con Tomate Rallado Casero
Toast with homemade grated tomato
T: – | M/H: – | P/D: 6€
Acompañamiento.
Cesta de Panes Surtidos de la Casa y Picos
Basket of assorted house bread and «picos» (Andalusian breadsticks)
T: – | M/H: – | P/D: 2,4€
ENTRANTES
Tapa | Media – Half | Plato – Dish
Pimientos del Padrón
«Padrón» Peppers (fried green peppers)
T: 4,90€ | M/H: – | P/D: –
Provolone con Tomate Cherry y
Taquitos de Jamón Ibérico
Provolone with cherry tomatoes and diced Iberian ham
T: 4,90€ | M/H: – | P/D: –
Burrata Frita Sobre Mermelada
de Pimientos del Piquillo
Fried Burrata cheese on «piquillo» pepper marmalade
T: – | M/H: 12€ | P/D: –
Patatas Bravas con Jalapeños
«Brava» potatoes with spicy jalapeños sauce
T: 4,80€ | M/H: – | P/D: 12€
Croquetas de Bacalao y Puerro
Cod and leek croquettes
T: 6€ | M/H: 9€ | P/D: 15€
Guacamole con Granada y Totopos
Guacamole with pomegranate and tortilla chips
T: – | M/H: – | P/D: 12€
Huevos Rotos Trufados con Langostino y Jamón
Truffled «broken eggs» with prawns and cured ham
T: – | M/H: – | P/D: 15€
Parrillada de Verduras con Salsa Romesco
(Cebolla, Calabacín, Boniato, Berenjenas, Mazorca de Maíz y Espárrago)
Grilled vegetables with Romesco sauce
(onion, courgette, sweet potato, aubergine, corn, and asparagus)
T: – | M/H: – | P/D: 16€
ENSALADAS
Y ALIÑOS
Tapa | Media – Half | Plato – Dish
Ensaladilla de Atún y Gambas
Tuna and prawn potato salad
T: 4,50€ | P/D: 9€
Ensalada de Burrata con Tomate Azul
Burrata cheese salad with blue tomatoes
T: – | P/D: 13€
Ensalada de Espinaca con Lomo de Atún Rojo a la Brasa
Spinach salad with grilled red tuna loin
T: – | P/D: 18€
Tomates Secos con Crema de Queso y Albahaca
Sun-dried tomato with cream cheese and basil
T: 6€ | P/D: 12€
Salmorejo de Remolacha con Queso Payoyo y Nueces
«Salmorejo» (traditional tomato and bread purée) with beetroot, Payoyo cheese and walnuts
T: 5,50€ | P/D: –
ESPECIALIDADES
Tapa | Media – Half | Plato – Dish
Tacos de Costilla “2 Unidades”
(Costilla de Cerdo a Baja Temperatura con Salsa de Barbacoa y Miel, Pico de Gallo, Parmesano y Cilantro)
Rib tacos – «2 pieces»
(low temperature pork rib with barbecue sauce and honey, pico de gallo, Parmesan, and coriander)
T: 9,80€ | M/H: – | P/D: –
Brioche de Carne de Cerdo Guisada en su Jugo
con Cheddar, Rúcula y Huevo a la Plancha acompañado de Patatas Fritas
Stewed pork brioche
(low temperature pork rib with barbecue sauce and honey, pico de gallo, Parmesan, and coriander)
T: 12€ | M/H: – | P/D: –
Cazuela El Sembrao
(Wok de Arroz, Mix de Verduras, Lagartito Iberico y Huevo Frito)
«El Sembrao» Casserole
(rice wok, mixed vegetables, Iberian «lagartito» pork, and fried egg)
T: – | M/H: – | P/D: 16€
Cachopo Flamenco acompañado de Patatas Fritas
(Carne de Cerdo Iberico, Jamón Iberico, Queso de Cabra, Queso Provolone Y Cebolla Caramelizada)
«Cachopo»
(breaded and fried roll with Iberian pork, cured ham, goat cheese, provolone, and caramelised onion). Served with fries
T: – | M/H: 16€ | P/D: 32€
Cachopo Al Pesto acompañado de Patatas Fritas
(Carne de Cerdo Iberico, Jamón Iberico, Tomate Seco, Queso Cheddar, Queso Provolone y Salsa Pesto)
Pesto «Cachopo»
(breaded and fried roll with Iberian pork, cured ham, goat cheese, provolone, and caramelised onion). Served with fries
T: – | M/H: 16€ | P/D: 32€
Pizza New York
(Cacio E Pepe, Pastrami New York, Rúcula, Tomate Cherry y Parmesano Rallado)
New York Pizza
(cheese and peppers, New York pastrami, rocket, cherry tomato, and grated Parmesan)
T: – | M/H: – | P/D: 14€
Pizza Bolonia
(Queso Mozzarella, Mortadela de Bolonia, Stracciatella de Burrata, Salsa de Pistacho y Crema De Trufa)
Bologna Pizza
(mozzarella, mortadella, burrata stracciatella, pistachio sauce, and truffle cream)
T: – | M/H: – | P/D: 14€
PESCADOS
Y MARISCOS
Tapa | Media – Half | Plato – Dish
Nuestra Pavía de Bacalao
Our cod filet sticks
T: 4,90€ | M/H: 9€ | P/D: 16€
Taquitos de Bacalao Frito
Fried cod cubes
T: – | M/H: 9€ | P/D: 16€
Cazuela de Langostinos al Ajillo con Cilantro
Garlic and prawn casserole with coriander
T: – | M/H: – | P/D: 14€
Taquitos de Pulpo Frito con Mahonesa de Pimentón
Fried octopus with smoked paprika mayonnaise
T: – | M/H: – | P/D: 18€
Pata de Pulpo a la Brasa con Puré de Patata Trufado
Grilled octopus leg with truffled potato purée
T: – | M/H: – | P/D: 24€
Ceviche de Corvina y Gambas de Huelva
Ceviche with sea bass and prawns from Huelva
T: – | M/H: – | P/D: 19€
Gambas de Huelva
Huelva white prawns
T: – | M/H: 11€ | P/D: 16€
M/H: 12 Uds. | P/D: 20 Uds.
Gambones a la Plancha
Panfried king prawns
T: – | M/H: 12€ | P/D: 24€
M/H: 6 Uds. | P/D: 12 Uds.
Tartar de Atún Rojo con Guacamole
Bluefin tuna tartar with guacamole
T: – | M/H: – | P/D: 21€
Costillitas de Atún Rojo con Salsa de Palo Cortao
Bluefin tuna ribs with Palo Cortao sherry sauce
T: – | M/H: 14€ | P/D: 23€
Tarantelo de Atún Rojo a la Plancha con Pisto
Grilled bluefin tuna tarantelo with ratatouille
T: – | M/H: – | P/D: 24€
Todo el atún está sometido a un proceso de congelación de -60ºc.
CARNES
Tapa | Media – Half | Plato – Dish
Tunante Burguer
(Doble Smash burger De 100 G De Ternera 100%, Doble De Queso Cheddar, Huevo Plancha, Cebolla Plancha, Lechuga Batavia, Tomate Y Salsa Barbacoa)
Tunante Burger
(double smash burger with 100g of 100% beef, double cheddar cheese, grilled egg, grilled onion, batavia lettuce, tomato, and barbecue sauce)
T:: – | M/H: – | P/D: 13€
Carrillada Ibérica con Puré de Boniato
Iberian pork cheeks with sweet potato purée
T: 5,5€ | M/H: 10€ | P/D: 17€
Lagartito Ibérico a la Brasa
con Patatas y Pimientos del Padrón
Grilled «lagartito» Iberian pork
(cut near the ribs) with potatoes and «padrón» peppers
T: – | M/H: 11€ | P/D: 18€
Secreto Iberico con Pure de Patata Trufado y Rúcula
Iberian pork «secret» (shoulder muscle) with truffled mashed potatoes and rocket
T: – | M/H: – | P/D: 18€
Lingote de Cochinillo Lechal
con Puré de Boniato y Espárragos a la Plancha
Suckling pig ingot
with sweet potato purée and grilled asparagus
T: – | M/H: – | P/D: 18€
Entrecot de Ternera con Patatas y Pimientos del Padrón
Veal steak with potatoes and «padrón» peppers
T: – | M/H: – | P/D: 29€
Chuletón de Ternera 1kg Aprox con Patatas y Pimientos del Padrón
Veal chops (approx. 100g) with potatoes and «padrón» peppers
T: – | M/H: – | P/D: 55€
ARROCES
Precios p/p (min 2 pax)
Price per person MIN 2 pers
Arroz Meloso de Boletus, Espárragos y Parmesano
Creamy paella with porcini mushroom, asparagus, and parmesan
19€ / per.
Arroz con Codillo de Cerdo
Pork knuckle paella
22€ / per.
Paella de Marisco
Seafood paella
(cuttlefish. hake, king prawns and shrimps)
20€ / per.
Arroz Meloso de Pulpo y Langostino
Creamy paella with octopus and prawns
24€ / per.
POSTRES
Precio | Price
Copa de Helados (Baileys, Vainilla o Anís Dulce)
Ice-cream scoop (Baileys, vanilla, or sweet aniseed)
5€
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla
Chocolate coulant with vanilla ice-cream
7€
Coulant de Pistacho con Helado de Baileys
Pistachio coulant with Baileys ice-cream
7€
Tarta de Queso y Chocolate con Base de Galleta Dinosaurio
Chocolate cheesecake with dinosaur cookie base
7€
Tarta de Queso y Leche Condensada con Base de Galleta Chips Ahoy
Condensed milk cheesecake with Chips Ahoy cookie base
7€
Torrija Especial del Sembrao
(Pan Brioche con Crema Pastelera Caramelizada y Helado de Anís Dulce)
Sembrao special «Torrija»
(brioche bread with caramelised custard and sweet anise ice-cream)
9€
BEBIDAS
Precio | Price
Botella agua
Water bottle
1/2L: 1,5€ | 1L: 3€
Agua con gas
Sparkling water
2,8€
Coca Cola normal, 0 y 00
2,2€
Fanta naranja y Fanta limón, Sprite
Orange Fanta, Lemon Fanta, Sprite
2,2€
Aquarius naranja, Aquarius limón, Nestea
Orange Aquarius, Lemon Aquarius, Nestea
2,5€
Redbull
3,5€
Tinto de verano
Red wine with lemonade
Copa 3€ | Jarra 16€
Café
Coffee
1,50€
Infusión
Infusion
1,80€
CERVEZAS
Precio | Price
Grifo | On tap
Cortada – Medium | Doble – Large
C/M: 1,9€ | D/L: 3,2€
Tercios | Bottles
Heineken 00 | Amstel Tostada 00
3€
Fanta naranja y Fanta limón, Sprite
Orange Fanta, Lemon Fanta, Sprite
2,2€
Cervezas artesanas | Craft Beer
Ambas cervezas son sin gluten | both beers are gluten free
Guadalquibeer Sevilla (Rubia) – (Lager)
Guadalquibeer Cordoba (Roja) – (Toasted)
3€
Precio | Price
Aperol Spritz (Aperol, Cava y Soda)
Aperol Spritz (Aperol, Cava and Soda)
9€
Negroni (Gin, Vermouth, Campari y Naranja)
Negroni (Gin, vermouth, campari, and orange)
9€
Bellini (Cava y Zumo de Melocotón)
Bellini (Cava and peach juice)
4,8€
Caipirinha (Cachaza, Lima y Azúcar) (Clásica / con frutas)
Caipirinha (cachaça, lime, and sugar) (Classic / with fruits)
9€
Caipiroska (Vodka, Lima y Azúcar) (Clásica / con frutas)
Caipiroska (vodka, lime, and sugar) (Classic / with fruits)
9€
Caipirissima (Ron, Lima y Azúcar) (Clásica / con frutas)
Caipirissima (rum, lime, and sugar) (Classic / with fruits)
9€
Sangría (Vino tinto o blanco)
Copa / Glass: 5,5€ | Jarra / Jug: 22€
Sangría de Cava
Sangría with Cava
Copa / Glass: 6,5€ | Jarra / Jug: 26€
Rebujito
«Rebujito» (fresh white wine with lemonade)
Copa / Glass: 3,5€ | Jarra / Jug: 16€
CARTA DE VINOS
BLANCOS | ROSADOS | ESPUMOSOS
White | Rose | Sparkling
Tentazion Frizzante
Copa / Glass: 3,2€ | Botella / Bottle: 18€
Barbadillo Semidulce de la tierra de Cádiz
Copa / Glass: 3,2€ | Botella / Bottle: 18€
Flor de Vetus. Rueda Verdejo
Copa / Glass: 3,4€ | Botella / Bottle: 19€
Viña Costeiro. Ribeiro
Copa / Glass: 3,4€ | Botella / Bottle: 19€
Eresma. Gran Vino de Rueda Verdejo
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 25€
Santiago Ruiz. Rías Baixas
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 28€
El Sembrao – Rosado (vino de la casa)
Copa / Glass: 3,3€ | Botella / Bottle: 19€
Cava Brut
Copa / Glass: 3,3€ | Botella / Bottle: 18€
Agustín Torello Mata. Reserva Brut (Sant Sadurni)
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 25€
LanSon Champagne
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 55€
TINTOS
El Paseillo (vino de la casa)
Copa / Glass: 3,2€ | Botella / Bottle: 18€
Quadis vino de la tierra de Cádiz
Copa / Glass: 3,5€ | Botella / Bottle: 21€
Celeste Roble. Ribera del Duero
Copa / Glass: 3,5€ | Botella / Bottle: 21€
Lambuena. Ribera del Duero
Copa / Glass: 3,4€ | Botella / Bottle: 20€
22 Pies. Rioja Crianza
Copa / Glass: 3,4€ | Botella / Bottle: 19€
Izadi. Rioja Crianza
Copa / Glass: 3,5€ | Botella / Bottle: 21€
Secret del Priorat. D.O Priorat
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 31€
Finca Villacreces. Ribera del Duero
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 48€
Lan a Mano. Rioja
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 50€
Viña Pedrosa. Ribera del Duero
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 55€
Pintia. D.O Toro “Vega Sicilia”
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 90€
Alion. Rivera del Duero “Vega Sicilia”
Copa / Glass: – | Botella / Bottle: 115€
MANZANILLAS
& GENEROSOS
Manzanilla Solear
Copa / Glass: 2,8€ | Botella / Bottle: 18€
Manzanilla Papirusa
Copa / Glass: 3,2€ | Botella / Bottle: 21€
Pedro Ximenes
Copa / Glass: 3,2€ | Botella / Bottle: 21€
Solera Cream 1847
Copa / Glass: 2,8€ | Botella / Bottle: 18€
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